ملف للحلويات المغربية¨[3[....

غريبة بهلة

غريبة بهلة هي غريبة بلدية

500غ دقيق
100سكر صقيل
ملعقتان كبيرتان جنجلان منقي و محمر
قبصة ملح
كاس صغير من الزيت
كاك صغير و نصف من الزبدة المدابة
كيس من خميرة الحلوى
طريقة التحضير
في
اناء نخلط الدقيق الصسكر الصقيل الدجنجلان و الملح و نفرغ الزيت والزبدة
ونخلط الكل و يدلك جيدا و يحتفض به في التلاجة ليلة كاملة . بعد اخراجه
نضيف الخميرة و ندلك جيدا .نحضر كويرات صغيرة من الخليط تتصفف متباعدة في
ما بينها وتدخل للفرن حتى تتحمر.

ملف للحلويات المغربية¨[3[.... 0711221017071659869

محنشة سبكيتي
250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.
250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
نآخد
عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات
ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل
ساخنة

ملف للحلويات المغربية¨[3[.... 0711221018121659878

--------------------

أصابع لوز
نفس
مقادير: عجينة لوز + لوز شرائح لتزين .نعمل من عجينة لوز اصابع متوسطة طول
وحجم تحربل في لوز شرائح وتقطع مثل محنشة. تدخل لفرن قليلا

ملف للحلويات المغربية¨[3[.... 0711221019461659888

--------------------

مربعات الكيك بالليمون الحامض

1 مقادير لعجينة
125غ زبدة
40غ سكر
150غ الطحين
2 ملعقة حساء قشرة الحامض
2 مقادير الكريم
35غ الطحين
125غ عصير الحامض
3 بيضات
150غ سكر
3 لتزين
شكلاط قبيل لدوبان
سكر صقلي كلاصي
1 طريقة
نخلط الطحين مع السكر وقشرة الحامض والزبدة حتى نحصل عجينة متجنسة ولينة

ملف للحلويات المغربية¨[3[.... 0711221037151659940

في إناء الفرن مغطى بورق الخاص بالفرن نضع العجين ثم نبسطها كما هوا مبين في الصورة

ملف للحلويات المغربية¨[3[.... 0711221039051659951

ثم نقوم بعمل ثقب بالفرشيط على كل مساحة العجينة لكي لا تنتفخ أكثر من الازم
ثم ندخلها إلى الفرن درجة الحرارة 180 لمدة 15 دقيقة

2 الكريم

بالخلاط كهربائي نخلط البيض وسكر إلى أن يتضعف حجم الخليط