مرحباااا
جبت اليوم طريقة
ال آيس كريم بالشكلاته والبندق
المقادير :
3 كؤؤس بندق م مقشر ومسلوخ اي القشره شيليها
4 ونصف كؤؤس حليب اي لتر واحد
180 جرام شكلاته نصف حلوه
نصف كاس سكر
5 مح بيض
للزينه اختياري: بسكوت رقيق بالشكلاته الرول
اتركي الحليب في قدر تحت نار متوسطه حتى يبا يطلع الفقاعت بدايت الغليان يطفى النار
يفرم بالفرامه البندق ويترك البندق فوق الحليب ويحرك جيدا
اترك الخليط في الثلاجه لعدة ساعات
اسكب الخليط في مصفاة دقيقه رفيعه ويفضلعمل فوقها كمان مصفاة الي مثل الشاش
اعصره حتى ينزل اكثر نكهة البندق
اترك الحليب على نار متوسطه واضع الشكلاته على الحليب
اضرب في الخلاط السكر والبيض
عندما الشكلاته تذوب
اسكب الحليب الي ذاب فيه الشكلاته بالخلاط مع البيض
ارجع الخليط الى القدر على نار متوسطه
يترك فوق النار حتى يثخن
اتركها في صينيه فيها ماء بارد وثلج واحرك حتى يبرد
ثم يترك في الثلاجه مدة 2 - 3 ساعات
اضع ال آس كريم في الحاويه الاله تبعتها واتبع التعليمات تبع الاداة
يخذ ال آيس كريم ويضع في الحاويه ويضع في التجميد
منقول
الخميس يونيو 18, 2009 8:12 am
